美と健康は食事から

POINT 吉屋のこだわり

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  国産コーヒーの生産を夢見て。
  愛知で豆の栽培に挑む。

  世界でも有数のコーヒー輸入国である日本。各産地ならではの味楽しむことができますが、輸入には安全面でのデメリットもあります。植物防疫法をクリアするため、農薬を使用していない花・種・果実は輸入できないのです。
  
  検疫のいらない国内生産であれば、有機質肥料による栽培で、より大きな安心を届けられるはず。吉屋では、コーヒーを始めとする国産農産物によって、地元・愛知の豊かな食を全国へ発信します。

  珈琲農園‐天伯本場‐

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  プロセスにこだわり抜き、
  自然由来の成分をそのままに。

  吉屋のプロダクトはすべて、自然本来の成分をできる限り壊さず、そのまま生かせるよう研究を重ねています。例えばコーヒーは高温処理を行わず、時間をかけて乾燥させています。旧来では蒸発してしまっていた水分を保存でき、新たな商材を生み出せるようになりました。
  
  加工食品があふれる現代だからこそ、そのままの味わいや栄養を届けることに私たちはこだわります。どうぞ安心してお召しあがりください。

  オリジナル商品

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  コーヒー農園に隣接。
  「研究する」焙煎所です。

  自家コーヒー豆農園のそばに、焙煎所を構えました。外注せず自社に焙煎機を導入することで、あらゆる研究開発が可能に。豆の栽培から手がけるエキスパートが、日夜試行錯誤を重ねています。
  
  ダンディズム誕生の背景には、幾度とない研究の日々がありました。豆の種類、ウイスキーの量、香りづけのしかた…ようやく辿り着いたのが、低温真空乾燥機によるフレーバリングです。当オンラインショップのほか、直売所での販売・焙煎体験会も随時行っております。ご興味をお持ちの際はお問い合わせください

  吉屋珈琲焙煎所

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  Coffee Services

  企業様向け自家焙煎珈琲サブスクをスタート致しました！
  
  豊橋市に自家焙煎所を構えるKICHIYA COFFEE。
  専門の焙煎士が毎月季節に合わせたコーヒー豆を直接配達します
  
  ​焙煎したてのコーヒー豆ならではのフレッシュな味わいをお届け出来ます
  ​クオリティを上げたいけどオペレーションも簡単にしたい。
  ​オフィスで仕事の合間にリフレッシュにも最適です！

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